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Tras una noche de nervios, los nombres se desvelaban poco a poco y pasadas las 21.15 horas se conocían los restaurantes que se incorporaban este año a la élite gastronómica. Casa Marcial, de Nacho Manzano, único comedor que lucía dos florones en Asturias, lograba la tercera estrella de la guía francesa. "No quiero acaparar mucho protagonismo", decía ya con la chaquetilla puesta.

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